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文化中国行·长江之歌 | 这一口地道徽菜,“藏”着人间至味

2024-12-25
安徽南北地理环境不同、景色各异,可大致划分为皖北、皖中、皖南地区。“皖”字意为明亮的星星。这颗“星星”划破长空,化为点滴山河,在华东腹地构建出一幅鲜活的地理“图卷”,徐徐展开。
小麦黄熟时,壮阔的皖北平原金黄万里,为一年的殷实、饱足打了底;江淮两岸稻米飘香、渔获丰足,处处是鱼米之乡的生动景象;皖南山区层林尽染、绿意盎然,白墙黛瓦“镶嵌”在山水中,不经意间就是水墨丹青,这是皖南独有的浪漫……
说起皖南,不仅风光旖旎,更是徽文化的本源之地。位于皖南的黄山市是古徽州“一府六县”的主要分布区域。曾经的中原士大夫走进这片地理环境相对封闭的区域,坐而论道、传承有道,在山野间孕育出厚重的徽文化。

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